?

Log in

Очень грустные новости для любителей красной рыбки.


Public Domain

"Почти 90% соленого лосося в ломтиках, продающегося в магазинах Москвы и Подмосковья, не соответствуют стандартам качества, а 58% из них небезопасны. К такому выводу пришли эксперты «Российской системы качества» (Роскачество) по итогам проверки 38 образцов, изготовленных 12 производителями под 17 брендами, пишут «Ведомости», которые ознакомились с результатами исследования:"

Источник: РБК

Кроме того, имеет место и банальный подлог: вместо заявленной форели в вашей упаковке вполне может оказаться кижуч, а вместо того же кижуча - кета.

Самое плохое - то, о чем в статье не написали - что даже если кусок рыбы свежий, там нет кишечной палочки и всем стандартам рыба соответствует на отлично, у нее все еще есть шанс банально оказаться невкусной.

А как пиарили недавно прошедший рыбный фестиваль в Москве! Все производители-де собрались и показали москвичам настоящее рыбное изобилие. Видимо, деньги на проведение выставки-ярмарки нашлись после того, как стали экономить на красной рыбе.

Получается, что надежнее съездить из Москвы в Финляндию и закупиться красной рыбой там. Рыба эта лежит может храниться долго, так как финны, положив вам сочный ломоть красной рыбки, сразу откачивают весь воздух из-под упаковки и запаивают края. Похожие манипуляции делают итальянцы на рынке в Риме, когда продают сыр и прошутто. В крайнем случае можно и искусство копчения самому освоить. Но не в квартире же своей коптить рыбу? Весь двор будет неделю пахнуть копченым.

Для меня, как любителя красной рыбы (как холодного, так и горячего копчения), новости грустные. А где берете вкусную рыбку вы? Делитесь паролями и явками.